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岡山県のど真ん中、吉備中央町の大自然の中できくらげを栽培している『みすたーきくらげ』こと笹井光治と申します。 きくらげ特有のあのぷりコリ食感、驚きの栄養価をもっともっとたくさんの人に知って欲しいと、きくらげ栽培をはじめて8年が経ちました。 まだまだ、皆様の食卓に並ぶことの少ないきくらげですが、その突出した栄養価の高さ！調理が簡単で、和・洋・中 どんな料理にも使いやすく、食べやすいきくらげを、ぜひ一度、お試しいただきたいと心から願っております。 『きくらげを国民食に💖』 それが私の願いです。
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ホームページができました〜
メニュー⇒ブログからのぞいてみてやってください〜
https://mr-kikurage2016.sakura.ne.jp/
✨きくらげはスーパーフード✨
ビタミンDの含有量 全食品中1位
食物繊維量 ごぼうの3倍
鉄分の含有量 レバーの3倍
カルシウムの含有量 牛乳の2倍
他にも身体によい栄養たっぷり！ カリウム ビタミンB
❣きくらげ豆知識❣
乾燥きくらげを戻すと7倍から10倍の大きさになります😊
想像以上に大きくなりますので注意してくださいね😉
【乾燥きくらげの戻し方】
�／紊婆瓩絞�法
ボウルにきくらげを入れ、たっぷりの水を注ぎます。6時間程度浸け、ザルにあげて水気を切ります。
�△未襪淌鬚婆瓩絞�法
ボウルにきくらげを入れ、40℃程度のぬるま湯をたっぷり注ぎます。15〜30分程浸け、ザルにあげて水気を切ります。
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